251 จับเลี้ยง 十凉

จับเลี้ยง 十凉

จับเลี้ยง เป็นตำรับเครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็น หลายๆอย่างมารวมกัน เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เย็น จึงเหมาะสำหรับหน้าร้อนที่อาจได้รับพิษร้อนจากภายนอก กล้ำกลายสู่ภายในร่างกาย ทำให้เกิดการเจ็บป่วย จับเลี้ยงจึงมีสรรพคุณหลักคือดับร้อน ขับพิษ แก้ร้อนใน

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็นมีอยู่จำนวนมาก สมุนไพรแต่ละชนิด ยังมีสรรพคุณเฉพาะของตัวเอง จับเลี้ยงแต่ละตำรับ จึงมีสรรพคุณพิเศษแตกต่างกันไปตามสมุนไพรที่นำมาเป็นส่วนประกอบ เช่น

• ถ้ามีเก๊กฮวย ก็จะมีสรรพคุณแก้โรคเกี่ยวกับตา เหมาะกับการร้อนในที่มีอาการเจ็บตาร่วมด้วย
• ถ้าใส่จั่วจิเช่า ก็จะมีสรรพคุณช่วยขับพิษร้อน
• ถ้าใส่กิมหงึ่งฮวย ก็จะมีสรรพคุณระบาย
• ถ้าใส่เหม่ากึง จะมีสรรพคุณขับปัสสาวะ
• เป็นต้น

เครื่องปรุงอื่น

• น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลกรวด

วิธีทำ

กรณีต้มเป็นยาแก้ร้อนในกระหายน้ำ

• ใส่สมุนไพรทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมยา โดยระดับน้ำสูงกว่าระดับยาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• ต้มด้วยไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้หรี่เป็นไฟกลาง
• ต้มให้เหลือน้ำประมาณ 250 ซีซี (ประมาณค่อนชามข้าวต้ม)
• รินน้ำออกมาดื่ม เก็บกากยาไว้ต้มรอบที่สอง
• สมุนไพรหนึ่งชุด ต้มได้สองเที่ยว

กรณีต้มเป็นเครื่องดื่ม

• ต้มจนน้ำเดือด แล้วต้มต่ออีกประมาณ 10-15 นาที
• หากต้องการให้เป็นรสหวาน ให้เติมน้ำตาลทราย หรือน้ำตาลกรวด ตามชอบ
• กากยาสามารถเก็บไว้ต้มรอบสอง