290 ซี่โครงหมูทอดซอสเก๋ากี้

สรรพคุณ

บำรุงไต บำรุงเลือด บำรุงสายตา เหมาะสำหรับผู้ทีมีร่างกายอ่อนเพลีย วิงเวียน หัวใจเต้นเร็วไม่เป็นปรกติ ไตไม่แข็งแรง กามตายด้าน

เครื่องปรุง

• ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
• เก๋ากี้ 30 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ , น้ำมันพืช , น้ำตาลทราย , แป้งมัน , กระเทียม ,ซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. นำเก๋ากี้มาต้มน้ำ ให้เป็นน้ำซุปประมาณ 30 กรัม
2. ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำมาสับให้เป็นชิ้นพอคำ แล้วหมักเข้ากับซีอิ๊ว ทิ้งไว้ 30 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตั้งจนร้อน แล้วนำกระดูกหมูที่หมักทิ้งไว้มาทอด จนสุกเหลืองกรอบ แล้วยกขึ้น
4. ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอม ตามด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำซุปเก๋ากี้ พอเดือดได้ที่ ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้วลงไป เคี้ยวจนเหนียวข้นได้ที่ ให้เดือดแล้วยกลง
5. นำน้ำซอสน้ำแดงที่ได้ มาราดลงบนกระดูกหมูที่ทอดเสร็จเตรียมไว้ในจาน เป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟ