วิธีต้มเก๊กฮวยให้หอมอร่อย

หลายคนต้มน้ำเก๊กฮวยแล้วมีรสขม เคล็ดลับง่ายๆอยู่ที่อย่าต้มนาน

สารสำคัญในเก๊กฮวยเป็นน้ำมันหอมระเหยง่าย การต้มเป็นเวลานานนอกจากจะทำให้มีรสขมแล้ว ยังทำให้น้ำมันหอมระเหยง่ายนี้สูญเสียไปด้วย

วิธีต้มน้ำเก็กฮวยให้หอม อร่อย เริ่มจากการตั้งน้ำต้มให้เดือด จากนั้นจึงใส่ดอกเก๊กฮวยลงต้ม ซึ่งจะทำให้ความร้อนโซมลง รอจนน้ำเดือดฟู่ขึ้นมาอีกครั้ง ให้ใช้กระชอนควานดอกเก๊กฮวยขึ้น หากชอบหวานให้เติมน้ำตาลตามชอบ คนให้น้ำตาลละลาย ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ ได้น้ำเก๊กฮวยร้อน-เย็นที่หอมอร่อย