ส่วนประกอบ

• ไก่ 1 ตัว
• ตังกุย 当归 (Dāng Guī) 30 กรัม
• หวงฉี 黄芪 (Huáng Qí) 20 กรัม
• ไป๋เส้า 白芍 (Bái Sháo) 20 กรัม
• ขิง 生姜 (Shēng Jiāng) 3 ชิ้น
• ไวน์ข้าว (เหล้าจีนปรุงอาหาร) 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย ปริมาณตามชอบ
• น้ำสะอาด ปริมาณพอท่วมตัวไก่

วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาดและนำไขมันส่วนเกินออก
2. ใส่ไก่ลงในหม้อใบใหญ่แล้วเติมน้ำสะอาดให้พอท่วมตัวไก่
3. ใส่ ตังกุย 当归 (Dāng Guī), หวงฉี 黄芪 (Huáng Qí), ไป๋เส้า 白芍 (Bái Sháo) และ ขิง 生姜 (Shēng Jiāng) ลงในหม้อ
4. นำขึ้นตั้งไฟต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลง เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง จนเนื้อไก่นุ่มเปื่อยและสุกเต็มที่
5. เติมไวน์ข้าว เกลือ และพริกไทยเพื่อปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

ปรึกษาการใช้สมุนไพร กรุณา Add Line ร้าน
Line id : @orientalmed
หรือคลิกเพิ่มเพื่อน