ผสมชาสมุนไพรในแบบของคุณ

การผสมชาสมุนไพร คือการผสมผสานสมุนไพร เครื่องเทศ ดอกไม้ และส่วนผสมจากพืชอื่น เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ ต่างจากชาดั้งเดิมทั่วไป

จุดเด่นของการผสมชาสมุนไพร

• ปรับแต่งได้ : เรามีอิสระในการทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เพื่อสร้างชาสมุนไพรที่สอดคล้องกับรสนิยมและความต้องการของเรา ทั้งกลิ่น รส ประโยชน์
• ประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่ต้องการ : ด้วยการคัดเลือกสมุนไพรที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้สามารถสร้างเป็นชาสมุนไพรที่ตอบโจทย์ด้านสุขภาพต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นชาเพื่อการผ่อนคลาย ชาเพื่อบำรุง ชาเพื่อการลดความดัน เป็นต้น
• คุณภาพ ： การผสมชาด้วยตัวเอง ทำให้สามารถคัดเลือกคุณภาพวัตถุดิบได้ตามที่ต้องการ ทำให้ได้ชาที่ปราศจากสิ่งปลอมปนจากสูตรที่วางแผนไว้

วิธีการออกแบบชาสมุนไพรของตัวเอง

1. วางเป้าหมายของชาที่ต้องการ อาจเป็นชาเพื่อเสริมภูมิต้านทาน. ชาบำรุงสายตา หรือ อาจระบุความต้องการเรื่องรสนิยม เช่น ชาที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ เป็นต้น

2. เลือกส่วนผสมที่เป็นฐาน ส่วนผสมที่เป็นฐาน ควรเป็นส่วนผสมที่สอดคล้องกับเป้าหมายหลัก และควรเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหรือรส น่าทาน หรืออย่างน้อยก็เป็นกลาง ส่วนประกอบหลักนี้ ควรมีอัตราส่วนที่ 40-70%

3. เลือกส่วนผสมที่สนับสนุน ส่วนผสมที่ช่วยเสริม หรือเพิ่มคุณสมบัติหลัก ควรมีอัตราส่วนที่ 20-40%

4. เลือกส่วนผสมที่ช่วยขับเน้นส่วนประกอบอื่น ควรมีอัตราส่วน 10-20%

5. เมื่อได้ส่วนประกอบที่ต้องการแล้ว ให้ทดลองผสมและชิม แก้วนึงก่อน เพื่อปรับแต่งเพิ่มลดอัตราส่วนของส่วนประกอบของสมุนไพรที่ต้องการ

6. เมื่อได้อัตราส่วนของส่วนประกอบที่ลงตัวแล้ว จึงค่อยผสมส่วนประกอบทั้งหมดตามอัตราส่วน เขย่าให้เข้ากัน แล้วเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บในที่เย็นและป้องกันแสง เพื่อความสดของชาสมุนไพร

การใช้งาน

การสกัดสมุนไพร สามารถทำได้ 2 ลักษณะ คือการชง และ การต้ม

การชง หรือแช่สมุนไพรในน้ำร้อน ใช้กับสมุนไพรที่เป็นส่วนบอบบางของพืช เช่น ใบ กลีบดอก เป็นต้น สามารถตักชาสมุนไพรที่ผสมไว้ ใส่ในชุดชงชา หรือตะแกรงกรองชา หรือแม้แต่ใส่ในซองเยื่อกระดาษพร้อมชง แช่ในน้ำร้อน ทิ้งไว้ 3-5 นาที ก็ดื่มได้

การต้ม ใช้กับส่วนที่แข็ง เช่น เปลือกไม้ หรือราก ให้ต้มในน้ำจนเดือด เมื่อเดือดแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนสัก 5 นาที ก็ดื่มได้ หรืออาจทุบ หรือบดให้สมุนไพรที่แข็งนั้นได้เปื่อยนุ่มลง ก็อาจใช้วิธีชงด้วยการแช่น้ำร้อนให้นานขึ้นก็ได้

ตัวอย่างส่วนประกอบ

ที่อาจใช้ผสมชาสมุนไพรในแบบของคุณเอง

• ชาอู่หลง
• ชาดำ ชาแดง
• ชาเขียว
• ดอกเก๊กฮวย ลดความดัน แก้ร้อนใน
• ดอกหอมหมื่นลี้ แก้ไอ
• ดอกกุหลาบ ผ่อนคลาย บำรุงพลัง
• มิ้นท์ ขับลม ผ่อนคลาย
• ยี่หร่า บำรุงระบบย่อย
• ตะไคร้ ขับลม
• หวงฉี บำรุงพลัง เสริมภูมิต้านทาน
• โกจิเบอร์รี่ บำรุงเลือด สายตา ตับ ไต
• เก๋ากี้ดำ เสริมภูมิต้านทาน ต้านอนุมูลอิสระ
• ขิง ขับลม ขับเหงื่อ ช่วยย่อย
• มะนาว เสริมภูมิต้านทาน กระตุ้นระบบย่อย
• ใบเตย แก้ร้อนใน
• อบเชย ลดน้ำตาล ขับลม
• โสม บำรุงพลัง บำรุงประสาท ต่อต้านการล้า

ตัวอย่างการผสมชาสมุนไพร

เสริมภูมิต้านทาน

• หวงฉี 70%
• ดอกกุหลาบ 30%

บำรุงสายตา

• เก๊กฮวย 60%
• โกจิเบอร์รี่ 40%