ชาเอี่ยเซียมเก๊กฮวย

ชาเอี่ยเซียมเก๊กฮวย (Ginseng & Chrysanthemum Tea)

ดีท็อกซ์ความร้อน ปลอบประโลมดวงตาและสมอง ให้ความโปร่งสบายตลอดวัน

พลังแห่งการเยียวยา (Benefits)

ตำรับนี้มุ่งเน้นการ "กระจายความร้อนในตับและปอด" (Clear Heat from Liver & Lung) ซึ่งมักเป็นสาเหตุของอาการตาแห้งและตาแดงจากการใช้สายตานานๆ

เก๊กฮวย: มีฤทธิ์เย็น ช่วยระบายลมร้อนและบำรุงสายตา

เอี่ยเซียม: ช่วยเสริมฤทธิ์เก๊กฮวยในการลดความร้อน และป้องกันไม่ให้ร่างกายเพลียจากฤทธิ์ระบายของเก๊กฮวย

เคล็ดลับการปรุงให้อร่อย

เลือกเก๊กฮวยให้ถูก: แนะนำให้ใช้ เก๊กฮวยขาว (กุ่ยฮวา) รสชาติจะนุ่มนวลและกลิ่นหอมสงบกว่าเก๊กฮวยเหลือง

เครื่องปรุงรส: แนะนำให้ใช้ น้ำตาลกรวด เพียงเล็กน้อย น้ำตาลกรวดมีฤทธิ์เย็นและช่วยบำรุงปอดได้ดีกว่าน้ำตาลทรายขาว

ขั้นตอนการปรุง

• ใส่เอี่ยเซียมและดอกเก๊กฮวยแห้งลงในกาชา
• ลวกน้ำร้อนทิ้ง 1 รอบอย่างรวดเร็วเพื่อปลุกกลิ่นหอมและล้างฝุ่นละออง
• เติมน้ำร้อนจัดลงไป แช่ทิ้งไว้ 5-8 นาที (ไม่ควรแช่เก๊กฮวยนานเกินไปเพราะจะเริ่มมีรสขม)
• เติมน้ำตาลกรวดลงไปคนให้ละลาย เสิร์ฟอุ่นๆ หรือแช่เย็นเป็นเครื่องดื่มดับร้อนก็ได้

เคล็ดลับจากนักปรุงยาและนักครัว

เคี้ยวแผ่นสมุนไพร: แผ่นเอี่ยเซียมที่ชงชาแล้วอย่าทิ้ง สามารถเคี้ยวทานได้เลย รสชาติจะขมปนหวาน (Bitter-sweet) ซึ่งเป็นรสแท้ของโสมคุณภาพ

ภาชนะสำคัญ: ควรใช้ แก้วหรือเซรามิก หลีกเลี่ยงหม้อหรือแก้วเหล็ก เพราะแทนนินในสมุนไพรอาจทำปฏิกิริยากับโลหะจนรสชาติเพี้ยน

ข้อควรรู้เพื่อความปลอดภัย

ใครควรเลี่ยง: ผู้ที่มีอาการหวัดระยะเริ่มต้น (มีไข้ หนาวสั่น), ท้องเสียบ่อย หรือมีเสมหะขาวใสปริมาณมาก (ธาตุเย็นจัด)

ข้อห้าม: ห้ามทานร่วมกับ "หัวไชเท้า" หรือ "น้ำชาเข้มข้น" ในมื้อเดียวกัน เพราะจะไปลดทอนสรรพคุณบำรุงของโสม