ไข่ต้มชวนซยง 川芎蛋

ไข่ต้มชวนซยง 川芎蛋 เป็นสูตรอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับการต้มไข่กับสมุนไพรชวนซยง (川芎)

川芎 Chuan Xiong เป็นสมุนไพรที่มักใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต และลดการอักเสบ การต้มไข่กับ Chuan Xiong ทำให้ไข่เพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นตามสมุนไพรที่ใช้ต้ม

นอกจากประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ของ Chuan Xiong แล้ว ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินและแร่ธาตุที่ดี ทำให้ไข่เหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพในอาหารส่วนใหญ่

คุณลักษณะของไข่เป็ด

ในทางการแพทย์แผนจีน ไข่เป็ด มีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่แตกต่างจากไข่ไก่ ดังนี้

รส: รสหวานและเค็มเล็กน้อย

อุณหภูมิ: ไข่เป็ดมีฤทธิ์เย็นในร่างกาย ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงอากาศร้อน หรือเมื่อต้องรับมือกับสภาวะที่ทำให้เกิดความร้อนส่วนเกินในร่างกาย

เส้นลมปราณ: ไข่เป็ดจะเข้าสู่เส้นเส้นลมปราณของปอดและกระเพาะอาหาร เส้นลมปราณของปอดเกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ ในขณะที่เส้นลมปราณของกระเพาะอาหารเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร

การออกฤทธิ์: ตามทฤษฎี การแพทย์แผนจีน ไข่เป็ดมีหน้าที่ในร่างกายดังนี้

• การบำรุง: ไข่เป็ดช่วยบำรุงหยินหรือธาตุเย็นของร่างกาย สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบกับภาวะหยินพร่องหรือมีอาการต่างๆ เช่น คอแห้ง กระหายน้ำ หรือท้องผูก
• ทำให้ชุ่มชื้น: ไข่เป็ดยังมีผลทำให้ร่างกายชุ่มชื้น มีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการแห้งหรือขาดน้ำ
• สงบจิตใจ: ไข่เป็ดมีผลทำให้จิตใจสงบ มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังประสบกับความวิตกกังวลหรือกระวนกระวายใจ

คุณลักษณะของ Chuan Xiong (川芎):

รสชาติ: ฉุน

อุณหภูมิ: อุ่น

เส้นเส้นลมปราณ: ตับ, เยื่อหุ้มหัวใจ

สรรพคุณ: ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด กระจายความเย็น บรรเทาอาการปวด ทำให้จิตใจสงบ

Chuan Xiong มักใช้ใน การแพทย์แผนจีน เพื่อรักษาภาวะที่เกี่ยวข้องกับความอ่อนล้าของเลือด เช่น ประจำเดือนผิดปกติ ปวดศีรษะ และปวดกล้ามเนื้อ

จะเกิดอะไรขึ้นกับคุณสมบัติของมัน ถ้านำไข่เป็ดไปต้มกับ 川芎 

หากต้มไข่เป็ดกับ Chuan Xiong (川芎)  คุณสมบัติของไข่เป็ดจะได้รับอิทธิพลจากคุณสมบัติของสมุนไพรที่นำมาต้มร่วม

• ฤทธิ์อุ่นของ Chaun Xionag ถูกกลบด้วยความเย็นของไข่เป็ด ทำให้ไม่ร้อนเกิน
• ฤทธิ์เย็นของไข่เป็ด ถูกขับเคลื่อนด้วย Chaun Xionag ทำให้ไม่ก่อความชื้นตกค้าง
• เกิดสมดุลกระตุ้นเลือดแต่ไม่ทำลายหยิน บำรุงหยินแต่ไม่ให้เลือดคั่ง

อย่างไรก็ตาม ขอบเขตที่คุณสมบัติของไข่เป็ดได้รับอิทธิพลจากการเติม Chuan Xiong หรือสมุนไพรอื่น จะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณสมุนไพรที่ใช้ และระยะเวลาในการต้มไข่